Συνδεση μπουριών inox με καμινάδα

Ευχαριστώ πολύ και τους δυό σας Η γερμανικού τύπου μου ήταν άγνωστες, επίσης ενώ είχα μιλήσει προ 1,5 μήνα με κράτκι μου είχαν πει ότι δεν συνεργαζόταν με κάποιο κατάστημα στα Χανιά, άρα ξανά τηλέφωνο αύριο.
Από την περιγραφή σας για τον γερμανικό τύπο καμινάδας υποθέτω ότι και η δικιά μου θα μπορούσε να μετατραπεί σε τέτοιο τύπο αν γινόταν μιά θυρίδα επίσκεψης στο πλατύσκαλο όπως φαίνεται στην φώτο. Θα πρέπει να ανοιχτεί τρύπα στο σοβά, τα χτιστά τούβλα και στην αμιαντοσωλήνα και μετά να μπεί πόρτα ( από τι υλικό?) στην αμιαντοσωλήνα και στο άνοιγμα του σοβά.Όσο για το αισθητικό μέρος όντως φαίνεται έτσι αλλά είναι νομίζω ασφαλέστερη.
Το σκεφτόμουν από την αρχή για τάμπερ αλλά από την άλλη το τζάκι το χρησιμοποιεί κυρίως η μητέρα μου που είναι ηλικιωμένη και αμφέβαλα αν θα μπορεί να βρει και να κατανοήσει τη σωστή λειτουργία του.
Όσο για το άνοιγμα της περσίδας το σκέφτηκα να το κάνω πιο ψηλά από την ένωση και το πατάρι πιο ψηλά ούτως ώστε να έχω παραπάνω χώρο για το θερμοθάλαμο και να αποφύγω σφράγιση με σιλικόνη ( και άρα πιθανές οσμές) μεταξύ μπουριού και παταριού, αλλά αμφέβαλα λόγω των προηγούμενων συμβουλών των μελών (δείτε τα πόστ από την αρχή της πρώτης σελίδας).
Όντως η εστία είναι η μίνος, με μετρήσεις που έκανα πάντα με το θερμόμετρο μαγειρικής έχω δεί μέχρι 200 βαθμούς πάνω στην εστία στην πλευρά σε επαφή με τον αέρα, ενώ ελεύθερη η ακίδα του θερμόμετρου στον αέρα στους 2 πόντους από την εστία στο 2 ωρο λειτουργίας έλεγε θερμοκρασία αέρα 52 βαθμούς ,χωρίς κάλυμα φούσκα.
Γενικά ξέρει κανείς το μαντέμι μέχρι πόση θερμοκρασία μπορεί να ανεβάσει και για πόση ώρα?

O επίσημος συνεργάτης της kratki στα Χανιά, είναι ο Ντεγιαννάκης Αντώνης. Έχει κατάστημα στην Αναγνώστου Γογονή.

Και σχετικά με το σπιράλ στην καμινάδα σου: Υπάρχουν κάποια εξαρτήματα, λέγονται "σπαστές καμπύλες ή σπαστές γωνίες". Δεν είναι τα τηλεσκοπικά, είναι άλλα αυτά που σου λέω. Είναι 2 κομμάτια, και βασικά είναι σα "σφαιρική άρθρωση". Με αυτό ΣΙΓΟΥΡΑ πας σε όποιο σημείο θες και μετά ευθύγραμμα κομμάτια ή ανοιχτές καμπύλες.

Οκ ,ευχαριστώ.

sdf έγραψε: ...
Το σκεφτόμουν από την αρχή για τάμπερ αλλά από την άλλη το τζάκι το χρησιμοποιεί κυρίως η μητέρα μου που είναι ηλικιωμένη και αμφέβαλα αν θα μπορεί να βρει και να κατανοήσει τη σωστή λειτουργία του.
Όσο για το άνοιγμα της περσίδας το σκέφτηκα να το κάνω πιο ψηλά από την ένωση και το πατάρι πιο ψηλά ούτως ώστε να έχω παραπάνω χώρο για το θερμοθάλαμο και να αποφύγω σφράγιση με σιλικόνη ( και άρα πιθανές οσμές) μεταξύ μπουριού και παταριού, αλλά αμφέβαλα λόγω των προηγούμενων συμβουλών των μελών (δείτε τα πόστ από την αρχή της πρώτης σελίδας).
Όντως η εστία είναι η μίνος, με μετρήσεις που έκανα πάντα με το θερμόμετρο μαγειρικής έχω δεί μέχρι 200 βαθμούς πάνω στην εστία στην πλευρά σε επαφή με τον αέρα, ενώ ελεύθερη η ακίδα του θερμόμετρου στον αέρα στους 2 πόντους από την εστία στο 2 ωρο λειτουργίας έλεγε θερμοκρασία αέρα 52 βαθμούς ,χωρίς κάλυμα φούσκα.
Γενικά ξέρει κανείς το μαντέμι μέχρι πόση θερμοκρασία μπορεί να ανεβάσει και για πόση ώρα?

Με τέτοιο κλέισιμο που έχεις κάνει , αποκλέιεται να έχεις μυρωδιές.

Την δικιά μου την εστία (selenic) την έχω δει μέγιστο σε μπουμπούνισμα 380C.
Αυτή δεν ξέρω.
Βγάζει καυσαέρια 243C .
Δεν νομίζω ότι θα έχεις πρόβλημα ποτέ.

θα σε συμβουλευα να μην βιαστης να την κλησεις ,αλλα καυστην καμια 20αρια φορες για να δεις και τα τρανταγματα απο τισ σωληνες σου.

Tην εύκαμπτη θα τη βγάλεις είναι επικίνδυνη αν δουλεψεις το τζακι εναν μηνα συνέχεια,θα δείς πως θα καταντήσει και θα είναι έτοιμη για φωτιά,βρες έναν τρόπο να βγει.
όσο για τα ανάμματα όταν κλείνεις τον αέρα απο το συρταράκι,είναι φυσιολογικό να μειώνεται η φλόγα γιατί λιγοστεύεις το οξυγόνο που χρειάζονται τα ξύλα για να καούν επίσης ούτε τερμα να τον έχεις ανοιχτό,μην κανει φλόγα σαν "καμινέτο",με τον καιρο θα δεις πόσο θα ανοιγεις ή θα κλεινεις τον αερα,σημαντικο ρόλο παιζουν και τα ξυλα σου,θα πρεπει να ειναι πολυ στεγνα.Αν δεν ειναι στεγνα μην τα καις καθολου ειδικα αν δεν βγαλεις την σπιραλ....