Κατασκευή παραδοσιακού ξυλόφουρνου

Mastora αν μπλεξεις με τον ξυλοφουρνο υπαρχει κ αυτην η λυση.
(Στην ουσια ενας φορητος φουρνος ειναι που χρησιμοποιουσαν παλια οι κτηνοτροφοι λογω συχνων μετακινησεων)



Την γαστρα εννοω κ οχι τα υπολοιπα.Μηχανισμοι,μπαρμπεκιου.
Θα φτιαχνεις φαγητα ΑΠΙΣΤΕΥΤΑ.Οπως εγω οταν παω στο χωριο.
Θα βρεις κ ενα μπακιρενιο ταψι(να ειναι γανωμενο ομως ε; ) κ θα τρως ανωτερα κ απο προεδρος!

Εμείς τέτοια γάστρα έχουμε και πρόσφατα η μάνα μου άρχισε να την καίει με πέλλετ. Όντως δε συγκρίνεται η γεύση...

mastora κανε τη βαση και βαλε 2-3 τσιμεντολιθουσ και καλυψε τουσ με αμμο θαλασσησ μεχρι το υψοσ που χρειαζεται καιθα βγει ο τρουλλοσ στρογγυλοσ

Καις την γάστρα για λίγη ώρα (κάνα μισάωρο θυμάμαι την έκαιγε η γιαγιά μου, μπορεί και λιγότερο) με έντονη φλόγα (πάντα θυμάμαι έβαζε αρκετά ψιλά ξυλαράκια, προσανάματα). Απομακρύνεις σχεδόν όλα τα κάρβουνα και αφήνεις την στάχτη, βάζεις το ταψί λίγο πάνω από τη στάχτη (το στήριζε σε δυο τούβλα) και σκεπάζεις το ταψί με τη γάστρα.
Έτσι από κάτω το ταψί ζεσταίνεται με την στάχτη και από πάνω με τη γάστρα. Ο λόγος που η γάστρα είναι σκεπασμένη με στάχτη είναι για να κρατάει τη θερμότητα

Θα την καψεις καλα.
Μετα θα βαλεις το ταψι.
Το ταψι δεν θ ακουμπαει στα καρβουνα.Θα εχει αερα απο τα καρβουνα(καλα ειναι να κανεις μια κατασκευη απο σιδερο-πυροστια-που θα παταει πανω το ταψι.Τριγωνικη ,τετραγωνη,στρογγυλη αρκει να παταει καλα το ταψι για να μην τουμπαρει)
Απο πανω θα βαλεις την γαστρα κ θα την καλυψεις με καρβουνα.
Μεχρι να παρεις τον αερα θα χρειαστει λιγος χρονος αλλα το φαγητο που θα φτιαχνεις μετα ειναι ΑΠΙΣΤΕΥΤΟ!
Εγγυημενο εδω κ καποιες εκατονταδες χρονια!!!